El descenso de Xabalkoa hasta Uztárroz es la guinda de una ruta que combina largos senderos y paisajes de alta montaña. En ella se recorren los bosques situados justo al norte de la población, una zona salvaje y desconocida entre los barrancos de Burguiarte y Mintxate. El recorrido tiene un poco de todo. Empieza calentando durante 3 km por la carretera de Ochagavía y luego por la pista de Burguiarte hacia el norte. Las dificultades comienzan cuando se gira hacia el este para tomar el camino de Sarastoia, con fuertes rampas. En el entorno de Bordaberria se llega por fin al tramo de sendero, que va ascendiendo por varias crestas hasta alcanzar la bajada final de Xabalkoa.   ATENCIÓN: El camino de Sarastoia se encuentra en obras durante 2023, por lo que es importante informarse sobre su estado en la web antes de comenzar.